Coctelería Molecular
Organizadores de eventos, Coctelería molecular
La coctelería molecular es la tendencia en eventos para el 2020 y 2021 y se convierte en la mejor opción para todos los organizadores de bodas y eventos sociales.
Una propensión para hacer cosas diferentes y novedosas para el 2021. Sin lugar a dudas la mejor tendencia 2021
Aunque es sencillamente otra forma de hacer cocteles es un indicio de que la gastronomía ha evolucionado en los últimos años, creando nuevas recetas y perfeccionando técnicas.
Los consumidores buscan en los organizadores de eventos un cómplice para satisfacer sus gustos.
De igual forma los alimentos han venido cambiado dichas transformaciones se han dado con el fin de crear experiencias únicas a los paladares.
Actualmente la cocina es un laboratorio, para poder avanzar en la gastronomía es necesario estudiarla, dedicarle tiempo, comprender sus cambios y reacciones.
Descomponer cada ingrediente y analizarlo en su más mínima expresión. Por eso la coctelería molecular es la mejor alternativa para los organizadores de eventos en Bogotá.
Tendencia… Coctelería Molecular
La gastronomía molecular es una tendencia innovadora que consiste en hacer combinaciones perfectas entre el arte y la ciencia.
Explorando el comportamiento de cada ingrediente bajo diferentes circunstancias, se puede comprender su nivel molecular, y estructura química.
Por eso se deben aplicar las diferentes técnicas y herramientas usadas por los mixólogos algunas de ellas son la estratificación, la suspensión y la emulsificación.
Los organizadores de eventos y bodas en Bogotá consideran la coctelería como un arte.
Diferentes tánicas científicas se aplican a éstos cócteles y hacen de ellos una experiencia única incluso sólo en forma de pequeñas esferas.
Sin embargo anteriormente la coctelera era sólo una mezcla entre diferentes bebidas, con alcohol y sin alcohol y otro tipo de bebidas.
Esa mezcla de frutas, helado, hiervas con diferente tipo de preparación, se denomina como coctelería clásica.
La inclinación para el 2021 es hacer eventos novedosos y atractivos en los que la coctelería sea la preferencia.
¿Por qué es importante la Mixología Molecular?
La mixología molecular, llego en los años noventa aunque tuvo un mayor auge hasta el siglo XXI dentro de los organizadores de eventos y la mayor predilección en Bogotá.
El término mixología ha generado controversia entre los bartender, ya que el mixólogo está enfocado en la destreza de analizar los cócteles comunes y clásicos.
Éste realiza mezclas elaborando nuevos y exóticos tragos cambiando las limitaciones establecidas y creando nuevas tendencias según su predisposición.
Por su parte el bartender tiene otro tipo de habilidades como el servir, el atender, el ser precisos con lo que el cliente desea.
Éstas diferencias hacen que el bartender sea más operativo y rutinario que el mixólogo.
Ninguno de los dos es mejor que el otro, pero si crea confusión entre el gremio, ya que muchos bartender no tienen los conocimientos, ni la imaginación que requiere un mixólogo.
¿Por qué es importante organizar eventos con experiencias?
Existen muchos planeadores que se dedican a estudiar estas técnicas y logran hacer de sus eventos un instante único para invitados y los novios.
Dentro de la planificación de un evento es ideal a recurrir a los bartender más atrevidos o los que buscan siempre estar a la vanguardia.
Hoy en día los mixólogos, o bar chefs como es conocido en otras ciudades son los más apetecidos para construir experiencias.
Para los Wedding Planner la idea de la coctelería molecular es transformar la apariencia de los cócteles comunes.
Es común que se utilicen geles, gases, emulsiones, polvos, deshidratados, nitrógeno líquido, crujientes, espumas, ahumados, y aerosoles.
La idea es crear diferencia notoria entre el cóctel tradicional y el coctel molecular.
Un event planner debe considerar que estos cócteles son un arte y son increíbles todas las prácticas y métodos que existen en la coctelería molecular.
No le pongas límite a tu evento
Cuando organizas un evento no hay límite alguno para realizar esta técnica, se permite una creación infinita de cócteles a la imaginación de los mixólogos.
Hay a una amplia gama de cócteles al servicio de cualquier nicho de mercado.
Un operador logístico debe dar un toque de personalización y caracterización individual para llegar a todo tipo de segmento y satisfacer a los invitados de un evento.
Este tipo de cócteles son para crear una variedad de sabores con mayor intensidad, dando diferentes formas y texturas, haciéndolos más sabrosos, digeribles, y sofisticados.
Marca la diferencia como organizador de eventos
Un punto muy importante es la presentación impecable que ellos tienen y que crean unos efectos visuales inigualables, ésto es lo que los hacen tan llamativos y diferentes.
Dentro de los diferentes eventos organizados en Bogotá éste tipo de cócteles ha tenido un gran impacto y acogimiento, en especial las bodas, apertura de restaurantes, lanzamientos de bares y creaciones de menús para bares.
Si te dedicas a organizar eventos corporativos, sociales o empresariales son ideales para sorprender y generar experiencias de recordación a las personas invitadas u homenajeadas de dichos eventos
Éstos cócteles son perfectos para esas ocasiones ya que no es sólo un coctel tradicional, si no que vas más allá de lo usual. Como operador debes crear recordación de marca o del evento que se celebró.
En los eventos empresariales a muchas personas les causa temor o desconfianza este tipo de compuestos por el hecho de usar nitrógeno, cloruro de calcio, óxido nitroso, alginato.
Sin embargo como realizador debes generar tranquilidad pues durante años se han usado sin perjuicio para la salud.
La gastronomía cada día se reinventa, entre más innovadora y original sean las recetas mejor aún.
El mercado cada vez es más exigente, no es sólo conocer de la comida, se debe tener un alto nivel creativo.
Por eso es fundamental los conocimientos en química y física para poder jugar con los alimentos sin afectar la salud del consumidor.
A la mayoría de las personas le gusta probar nuevos licores, tipos de cócteles, dejarse sorprender por el planeador del evento con nuevas texturas y colores.
A continuación indicamos los mejores 20 y más curiosos cocteles moleculares fácil de hacer para sorprender en eventos sociales, empresariales o corporativos.
El top 20 de la Coctelería
- Esferas de mojitos gaseoso
- Esfera helada
- Gominolas de ginebra y mora
- Gominolas de Martini y arándonos
- Bellini molecular
- Chupitos de Candy corn
- Gelatina procecco
- Sangria blanca en suspensión
- Negro golpe
- Niebla de Martini
- Perla negra molecular
- Hemorragia cerebral alienígena
- Pouse café y huevo
- Gunpowder Plot
- The Bullshooter
- Martini de caviar de Earl Grey
- Margarita Molecular Cocktail
- Mojito molecular
- Ponche pier
- El grinch