Pan Francés, Por supuesto, la panadería ha estado involucrada desde hace mucho tiempo en nuestro contexto, siendo una categoría gastronómica esencial para nuestra vida.
Pan francés
Sin duda alguna, el pan francés es una preparación reconocida a nivel mundial.
Algunas veces conocida como pan baguette, este pan hace presencia en la mayoría de los hogares.
Como consiguiente, nosotros somos conscientes de la carga emocional hacia esta tradicional preparación, por eso, estamos entusiasmados de hablar acerca de ella.
¿Dónde nace?
Desde hace años, el pan ha tenido muchísima importancia debido a su ayuda por sobrellevar las hambrunas en los momentos cruciales de las culturas más reconocidas.
Para aclarar, el pan francés tiene diversas versiones de su origen.
Desde una receta importada de Viena hasta la aprobación de decretos gubernamentales de generar los mismos productos para todas las clases sociales.
Evidentemente, el nombre de esta preparación nos arroja una respuesta clara.
Sin embargo, es una adaptación de un alimento que ha estado en la civilización desde hace siglos.
¿Cómo se hace?
La preparación del pan francés tiene un proceso simple pero lento.
Para conseguir un fantástico sabor y una crujiente textura, hay que seguir al pie de la letra las instrucciones.
Para empezar, los ingredientes son: harina de trigo, levadura, leche, clara de huevo y sal.
Lo mas importante es homogenizar los ingredientes consiguiendo consistencia y una fermentación excelente.
Además, es importante contar con hornos especializados para la manipulación y catalización de los procesos del pan, una buena técnica de elaboración y mucha pasión.
¿Cuánto tiempo dura su elaboración?
Según los conocedores, la preparación del pan francés tiene un procedimiento general establecido, pero, cada chef, panadero o cocinero utilizan procesos que les funcione.
Principalmente, la receta tiene una estructura montada.
Pero el secreto está en la fermentación.
Si se desea conseguir un sabor único, la fermentación será la protagonista.
Aproximadamente, el tiempo de reposo de la masa es de cuatro horas.
Se pueden adaptar los tiempos de elaboración, pero se sacrificarán algunas cualidades del pan.
Textura
Cuando nos referimos a la textura de un pan francés, tenemos claro como debe ser.
Una textura crujiente, dorada y bella es la mas deseada para esta preparación.
Evidentemente, no hay nada mas impresionante que tomar un bocado de un pan francés y que el sonido sea consecuente y armonioso con nada mordisco.
Una completa locura.
Para concluir, las propiedades cualitativas de un producto gastronómico toman un papel fundamental.
Su capacidad de transmitir emociones es realmente impresionante.
Panaderos
La panadería hace parte de las profesiones más importantes de nuestra sociedad.
Los invito a ser conscientes de la cantidad de demanda que tienen las panaderías.
Brutal.
De hecho, su pasión y amor por la gastronomía se transmite en sus productos.
No cualquier persona esta dispuesta a sacrificar tanto tiempo para satisfacer una comunidad.
Ahora bien, la invitación es degustar cada pan más allá de lo básico.
El pan es un producto fantástico y su poder de enrolamiento genera vínculos.
